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陶瓷餐具的种类很多,其中以白瓷和彩瓷最为常见。通俗点说白瓷就是白色的瓷器。彩瓷是在器物表面加以彩绘的瓷器。 很多产商为了增加餐具的观赏性会在餐具上彩绘图案,主要有釉上彩和釉下彩两种。
什么样的咖啡是一杯好咖啡呢?以浓缩咖啡为例,表面有丰富的油脂层,热的时候有香气,喝起来没有焦苦味,味道平衡不过酸过苦,喝完口中仍有余韵,就是一杯一杯好咖啡。
以表格的形式汇总了目前家用咖啡机的三种主要类型,胶囊咖啡机、半自动咖啡机、以及全自动咖啡机,从咖啡机价格、咖啡的出品品质、操作的便利、长期使用的成本三个维度来分析他们的优缺点。
1、功能程序 高端的大型破壁机功能比较丰富,七种功能包括果汁、果蔬、果泥、浓汤、坚果、冰沙和手动预设模式,可以10档调节转速,基本上主流破壁机的功能都有,能处理的食材种类非常多。 迷你破壁机的功能显得简单许多,有豆浆、果蔬、米糊、玉米汁以及预约和清洗功能,操控也比较简单,直接在控制面板上切换就行了。
(1)材质适宜,要薄且轻 一个拿空杯就感觉到很重的杯子坚决不要,毕竟酒杯如果太重的话,摇杯什么的都会很不方便。而且笨重的杯子势必意味着杯壁也会较厚,这样很容易影响葡萄酒的口感。不过塑料杯虽轻,但不符合材质要求,如果你喝葡萄酒拿着个塑料杯别提有多糟糕了。常见的葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯,区别如图所示: (2)保证无色透明 毫无疑问,一些有颜色或者磨砂甚至有贴画的酒杯会让你的品酒体验大打折扣,因此保持酒杯无色透明且平滑无装饰是最基本的要求,无论是为了方便观色,还是观赏,无色透明都能有助于提升葡萄酒的美感。
喝什么葡萄酒用什么杯,这一点很重要。因此如果你是一个入门级爱好者,那么你还得了解一下常见的葡萄酒杯类型。 (1)波尔多杯 波尔多(Bordeaux)是一个盛产葡萄酒的地方,世界上许多葡萄酒也是类似波尔多风格,因此波尔多杯可谓是非常常见且实用。这种酒杯呈郁金香高脚杯状,能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气,因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒。 (2)勃艮第杯 勃艮第(Bourgogne)是法国另一知名的红葡萄酒产区,这里的葡萄酒酒体相对较轻,且香气浓郁,因此典型的勃艮第杯一般是大肚球形,而且相比波尔多杯要浅,杯子直径也更大,这样更利于散发葡萄酒的香气。 (3)白葡萄酒杯 和红葡萄酒杯相比,白葡萄酒杯的杯肚较小,这样可以减少葡萄酒和氧气的接触面积,减缓香气的散发速度,同时避免温度快速回升;由于杯口较窄,也可以更好地聚拢香气。 (4)香槟杯 香槟杯是一种适用于所有起泡酒的酒杯,这种笛型杯由于杯肚和杯口都较窄,因此最适合观察丰富且漂亮的气泡。因为其优势就在于细长的杯身,这给气泡上升预留了足够的空间,因此起泡酒可以长时间地保持细密的气泡。 (5)甜酒杯 甜酒的甜度非常高,为了突出其独特性同时避免一次性喝得过多,甜酒杯一般设计得比较矮小。这种酒杯适用于贵腐甜白酒、波特酒和雪利酒等,能帮助将其香气和甘甜发挥到极致,同时突出其酸度以达到酸甜平衡。
在选择合适的酒杯前riedel,当然先得了解一下葡萄酒杯的构造。尽管市面上无脚酒杯越来越多样,但是通常而言,一个合适的葡萄酒酒杯必须包括杯托、杯柄和杯身,且要有一定的敞口。其中,杯托是支撑整个酒杯的关键,一般需要有一定的弧度,这样才能放稳;杯柄的设计是为了方便持杯,这样就不用握住杯肚以免影响葡萄酒的温度;此外,葡萄酒的杯肚一般较大,这是为了方便摇杯和加大酒液与空气的接触面积以释放香气。