餐饮服务中托盘的操作方法

左手向上弯曲，上臂与下臂成90度垂直于胸前，肘部离腰部约15公分，掌心向上，五指分开，手掌自然成凹形，指实而掌心虚，托盘中心置于其上，让五指尖及掌根作较大受力面积托住托盘，保持整个cambro托盘与水平面平行A．起托：将托盘托起时，若是从一般工作台上托起，先用双手将cambro托盘重心朝边缘拖至台外...